UNAD
unidade de nutrição annes dias
Trajetória:
Desde a sua inauguração em 1956 como órgão, à época, vinculado à Secretaria Municipal de Educação (SME), a UNAD desenvolve ações de promoção da saúde, tendo como eixo norteador as ações de educação em saúde. Em 1996 a UNAD passa a compor a estrutura da Secretaria Municipal de Saúde (SMS), ampliando o escopo de suas ações para além da estrutura da própria SMS. A partir de 2014, ao ser transferido para a I/IVISA, o UNAD corrobora as ações de segurança alimentar desenvolvidas pela mesma, trazendo a dimensão nutricional.
A Unidade de Nutrição Annes Dias é o órgão responsável pela coordenação técnica da área de alimentação e nutrição do município do Rio de Janeiro. Com uma equipe multiprofissional, a UNAD tem como missão implementar, acompanhar e avaliar, em parceria com órgãos afins, a Política de Alimentação e Nutrição no município do Rio de Janeiro, considerando a alimentação como direito humano e a segurança alimentar e nutricional como requisitos básicos para afirmação plena do potencial de desenvolvimento físico, mental e social de todo ser humano.
Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
A UNAD é responsável técnica pela elaboração de cardápios balanceados para garantir que os estudantes da rede municipal de ensino possam crescer com saúde.
São 1,2 milhão de refeições diárias oferecidas para os mais de 600 mil estudantes das 1557 unidades escolares cariocas. O cardápio é variado e inclui proteínas, arroz, feijão e 45 tipos de legumes, frutas e hortaliças. Alimentos frescos ou minimamente processados são prioridade, em porções diferenciadas por faixa etária, de acordo com as necessidades nutricionais diárias de cada grupo.
A política de alimentação e nutrição no município do Rio considera a alimentação como direito humano e a segurança alimentar e nutricional como requisito básico para afirmação plena do potencial de desenvolvimento físico, mental e social de todo ser humano.
Ações Desenvolvidas:
- Implementa, em parceria com órgãos afins, ações de promoção de saúde, da alimentação saudável e da prática de atividade física, com vistas à formação de hábitos alimentares saudáveis e à melhoria da qualidade de vida no município do Rio de Janeiro.
- Coordena, supervisiona, avalia e assessora tecnicamente os Serviços de Nutrição e Dietética das unidades hospitalares, policlínicas e centros de apoio psicossocial e as ações de alimentação e nutrição na atenção básica da rede municipal de saúde.
- Coordena tecnicamente e exerce a Responsabilidade Técnica do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) da rede municipal de ensino, tendo por atribuição o planejamento, a supervisão e a avaliação da execução do mesmo.
- Assessora tecnicamente, supervisiona e avalia as ações de alimentação e nutrição no âmbito da PCRJ.
- Normaliza, acompanha e executa ações de controle da qualidade de gêneros alimentícios e refeições dos Programas de Alimentação e Nutrição da PCRJ, em parceria com os demais setores da I/IVISA.
- Promove, apóia, realiza e avalia atividades de caráter técnico, científico e cultural inerentes à Política Nacional de Alimentação e Nutrição
- Realiza e apóia ações de Vigilância Alimentar e Nutricional no âmbito da PCRJ.
- Realiza estudos epidemiológicos em nutrição e de avaliação de intervenções nutricionais no âmbito da PCRJ.
- Realiza atividades de educação continuada dirigidas a profissionais envolvidos em ações de alimentação e nutrição no âmbito da PCRJ.
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Perguntas Frequentes
O que a UNAD faz pela alimentação e nutrição no município?
A UNAD é o órgão responsável pela coordenação técnica da área de alimentação e nutrição no Rio de Janeiro. Ela implementa, acompanha e avalia ações que promovem alimentação saudável, segurança alimentar e apoio às políticas públicas do município.
Como a UNAD promove alimentação saudável para a população?
A unidade desenvolve ações educativas e de promoção da saúde, incentivando escolhas alimentares mais saudáveis e a prática de atividade física. O objetivo é contribuir para hábitos alimentares melhores e para a qualidade de vida da população.
A UNAD apoia escolas e também unidades de saúde?
Sim. A UNAD atua tanto na rede municipal de ensino, com a coordenação técnica do PNAE, quanto na rede de saúde, apoiando serviços de nutrição e dietética em hospitais, policlínicas, CAPS e na atenção básica.
Quais materiais educativos a UNAD oferece?
A UNAD pode reunir folhetos, cartilhas, guias e conteúdos explicativos sobre alimentação saudável, nutrição e segurança alimentar. Esses materiais ajudam tanto famílias quanto profissionais a entenderem melhor o tema e aplicá-lo na prática.
Como profissionais da rede podem pedir apoio técnico à UNAD?
Escolas, unidades de saúde e outros setores da rede municipal podem solicitar apoio técnico quando a demanda estiver relacionada a alimentação e nutrição. O encaminhamento deve seguir os canais institucionais da Prefeitura ou da unidade responsável pelo atendimento.